手間を惜しまず、時間をかけてじっくりと焼き上げた
「綱町三井倶楽部特製 ロストビーフ」や、牛すね肉や鶏ガラ、香味野菜を60時間かけ、
化学調味料は使用せず仕込む琥珀色の「コンソメスープ」は
代々受け継がれてきた伝統の技法をそのままに、スペシャリテとして長く愛され続けています。